العسل والرياضيون

كتب (ليود برسفال) من كلية الألعاب الرياضية مقالاً فى مجلة النحل الأمريكية يشرح فيه فوائد العسل القيمة خاصة لمن يمارسون الألعاب الرياضية يقول:

لقد بدأنا دراستنا وأبحاثنا العلمية للتعرف إلى غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة فى ممارسة الألعاب الرياضية وللاستجمام بعد الإجهاد الرياضي وكان علينا أن نفحص جميع أنواع الأغذية والمشروبات لنهتدي إلى الأصلح منها ونتيجة لتحاليل كثيرة اتضح ما يلي:

* أن الكمية المطلوبة من العسل لهذا الغرض صغيرة نسبياً يفضل العدد الكبير الذي يحتوي عليه من السعرات الحرارية.

* يتقبل الرياضيون العسل بفضل طعمه الحلو اللذيذ أكثر مما يتقلبون غيره من الأغذية.

* يتحمل الجسم من العسل كميات أكبر مما يتحمل من أي نوع من أنواع المأكولات الأشربة التي استعملناها فى دراساتنا وأبحاثنا.

* يمكن استعمال العسل على وجوه متنوعة بإضافته إلى أنواع عديدة من المأكولات والمشروبات مما يجعل استعماله سهلاً ومحبباً.

* العسل غذاء طبيعي صاف خال من الجراثيم والمواد المثيرة.

ولهذه الأسباب كلها نوصي باستعمال العسل:

– فى كل وجبة طعام قبل المجهود الرياضي المرتقب

– كذلك بعد القيام بهذا المجهود

– كجزء من الغذاء اليومي المعتاد وعلى الأخص فى فطور الصباح لأنه يمنح الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال اليومية ويسد النقص فيها.

– لتحليه المأكولات وللأكل مع الخبز

– بمزجه مع الفواكه المطبوخة، واللبن الرائب، وغير ذلك من الحلويات.

– بوجه عام بديلاً عن أنواع السكر الأخرى.

كما يذكر (د.س. جارفيس) أنه إذا أعطي العسل بعد الإجهاد من الألعاب الرياضية استجم اللاعب واستعاد قوته بسرعة أكثر بحيث يستطيع استئناف العمل بعد قليل من الاستراحة وهذا الاختبار يحملنا على توصية الهواة الذين يجهدون أنفسهم فى التدريب والتمرين ثم يذهبون بعد ذلك لتأدية أعمالهم اليومية التي تفرضها عليهم منهم الخاصة إننا نشدد على هؤلاء باستعمال العسل بعد الانتهاء من عملهم الرياضي.

وقد دلت التجارب أيضا على أن طلاب الجامعة يستوعبون دروسهم بسهولة أكثر إذا استعملوا العسل لأنه يعوهم ما فقدوه فى الدرس من قوي الجسم والفكر. وإذا أعطي اللاعب العسل فى فترة الاستراحة بين أشواط الهوكي وكرة السلة أو كرة القدم، فإنه يشعر بحيوية ونشاط أكثر فى النشاط الثاني، وينخفض شعوره بالإجهاد الشديد المرهق.

إن استعمال العسل المستمر، (16-12 ملعقة) صغيرة فى اليوم موزعة على وجبات الطعام وقبل النوم يحول دون هبوط الوزن نتيجة للإجهاد فى ممارسة الألعاب الرياضية، وإذا كان على الرياضيين أن يحافظوا على أوزانهم بإتباع نظام غذائي معين تفرضه الألعاب نفسها فإن ملعقة صغيرة من العسل تؤخذ بعد وجبة الطعام تعطي الشعور بالشبع، وتخفف مشاق تحمل هذا النظام الغذائي الخاص، وتزيد الشعور بالقوة فى نفس الوقت.

وبناء على تجارب استمرت أربع سنوات نستطيع أن نؤكد- دون أن تحفظ- أن العسل مصدر مثالي للقوي ومجدد لها، لذا فنحن نوصي جميع الرياضيين وكل من يود الاحتفاظ بقوي جسمه ونشاط على المستوي العادي أن يستعمل العسل فى غذائه.