عسل السلم

SALAM HONEY

وصف النبات

الأسماء الشائعة : السلم ، الشوكة ، الطلح

الاسم العلمي : ACACIA EHREBERGIANO

السلم نوع من أشجار الأكاسيا الشوكية ، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، تنمو على الأراضي الصخرية والرملية ، تتحمل الظروف المناخية الصعبة ، جذورها تضرب عميقاً في الأرض . تنتشر بكثافة في كافة أنحاء المناطق الغربية للمملكة العربية السعودية وفي حضرموت وآب وذمار وصنعاء وتعز من اليمن . متعددة الجذوع ، كثيرة الأغصان ، تشبه أشجار أكاسيا السيال . باختلاف أن أشواكها طويلة تتفتح الأزهار في الربيع ، مارس إلى مايو . الأزهار ثنائية الجنس ، شكلها كروي ، قطر رأسها 1 إلى 1.5 سم لونها أصفر ذهبي ، ورائحتها عطرية تسمى الأزهار في منطقة الحجاز بـ ( البلة ) ، وهي تسبق تزهير أشجار السمر والسيال .

وصف العسل

يعرف شعبياً بعسل الشوكة ، عسل السلم عسل صيفي قوامه خفيف الكثافة متوسط اللزوجة لونه عنبري أحمر داكن إلى أسود مذاقه حار ، رائحة عطرية معتدلة ، ذو حموضة عالية .

الخواص الصحية والعلاجية

• يساهم في علاج قرحة المعدة والقولون العصبي .
• يخفف السعال والتهاب الحلق .
• يساعد في علاج فقر الدم .
• من أفضل أنواع العسل لعلاج الجروح والحروق .
• يريح الجهاز الهضمي .
• يستخدم بديل للتحلية للمصابين بمرض السكري لأنه ليس له تأثير على مستوى سكر الدم.
• ينفع في علاج التهاب المفاصل .