* ما هو سم النحل؟

يقول أحد الأساتذة فى علم تربية النحل: سم النحل سائل شفاف، يجف بسهولة حتى فى درجة حرارة الغرفة، رائحته عطرية لاذعة، وطعمه مر، وبه أحماض: الفورميك والأيدرو كلوريك، والأرثوفوسفوريك، والهستامين، والكولين، والتربتزفان، والكبريت، ومواد أخري.

والخاصية العلاجية لسم النحل قد يعود سببها إلى وجود فوسفات الماغنيسيوم التي تكون 0.4% من الوزن الجاف والكبريت، بالإضافة إلى ذلك فقد ظهرت آثار النحاس والكالسيوم فى رماد سم النحل.

وكذلك يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والزيوت الطيارة والتي تتبخر فى عملية التجفيف، ويعتقد بعض الباحثين أن هذه الزيوت الطيارة هي التي تسبب الألم عند السع وتتغير خواص السم بالتسخين ولكنه لا يتأثر بالتبريد أو التثليج.