عسل الترنجان

LEMON BALM HONEY

وصف النبات

الأسماء الشائعة : الترنجان ، الحبق الترنجاني ، حشيشة النحل ، المليسة ، الترنجان.

الاسم العلمي : MELISSA OFFICANILES

نبات عشبي ثنائي الحول من العائلة الشفوية موطنه أوروبا وحوض المتوسط يتراوح ارتفاعه من 70 إلى 150 سم . تظهر خلال الصيف أزهار بيضاء اللون صغيرة مليئة بالرحيق الذي يجذب النحل . ومن هنا جاء اسم المليسة MELISSA التي تعني باللغة اليونانية ” نحل العسل ” .

زراعة الترنجان سهلة ، يحتاج إلى تربة مروية جداً وغطاء خفيف من الثلج في الشتاء لكي يعيش ، رغم أنها بحاجة إلى آشعة الشمس مباشرة ، يمكنها الاستمرار في المواضع المظللة نسبياً .

يستخدم الترنجان كعشب مطبخي ، ومن فوائده الطبية ، يطرد الحشرات عن جسم الانسان ، يصنع من أوراقه شاي عشبي طبي مهدىء للأعصاب ، يحسن أداء العقل . مستخلص الترنجان مضاد للأكسدة استثنائي يساعد في علاج ” فرط الدرقية ” .

يزهر الترنجان في الصيف ويدوم التزهير من 45 إلى 50 يوماً ، ويستمر دفق الرحيق طوال اليوم .

وصف العسل

عسل الترنجان ، عسل نادر جداً رغم أن الهكتار الواحد يعطي ما بين 25 و 60 كيلو جرام عسل . لأن المزارعين يعمدون إلى نزع هذه العشبة حالما تظهر ، لون العسل أصفر فاتح أو أبيض قوامه كثيف كريمي ، سريع التبلور ، مذاقه حلو مع شيء من الحدة . رائحته عطرية خفيفة تشبه رائحة الليمون ، لهذا العسل مريدون يسعون للحصول عليه بشدة .

يكتفي النحل بأخذ رحيق الأزهار فقط لأن حبوب اللقاح كبيرة جداً ، ينتج في مناطق متفرقة من أوروبا خاصة إيطاليا وإسبانيا وفرنسا .

الخواص الصحية والعلاجية

• يعزز الشهية ويطرد الغازات .
• يزيل الأرق والضعف العام .
• يساعد في تهدئة الاكتئاب والتوتر النفسي .
• يساهم في تخفيض ضغط الدم العالي ، لأنه يوسع الأوعية الدموية .
• ينشط الحيوية الجنسية .
• مضاد خفيف للفيروسات .

ملاحظة

توجد في بعض الأسواق الأوروبية والأميركية منتجات يطلق عليها ( عسل الترنجان ) ، لكنها ليست عسلاً طبيعياً 100% ، كل ما يجمعها مع الترنجان ، هو مستخلصه المضاف إلى نوع ما من الأعسال ، في الغالب يكون عسل البرتقال .