عسل الخروب

LOCUST (CAROB) HONEY

الوصف النباتي

الاسم الشائع: الخروب، الخرنوب.

الاسم العلمي:CERATONIA SILIQUA

الخروب شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الفصيلة القرنية من عائلة الفوليات تنمو بشكل طبيعي في بلدان الشرق الأوسط والمغرب والبرتغال ودول حوض البحر المتوسط وإيران. يزهر الخروب في فصل الخريف (سبتمبر/ أكتوبر) وأزهاره صغيرة وكثيرة العدد، لونها وردي داكن ورائحتها قوية مميزة وغريبة ينفر منها بعض الناس. يأكل الناس الثمار (القرون الجافة) ويصنع منه عدة أنواع من الشراب، خاصة في سوريا ومصر والمغرب وليبيا وإيطاليا، ويضع منه في لبنان دبس يعتبر غذاء يقاوم البرد في فصل الشتاء.

مواصفات العسل:

يجنى هذا العسل في منتصف الخريف، لونه يتراوح بين العنبري الداكن والبني الفاتح، له نكهة قوية ورائحة تشبه رائحة محلات بيع القهوة. مذاقه رقيق وشهي. يعتبر نوع نادر جداً من العسل.

ينتج في المغرب ومصر وسوريا والبرتغال وإيران.

الفوائد الصحية والعلاجية:

• مضاد للإسهال، يعالج عسر الهضم، ويخلص من الغازات.
• يعالج المغض وأوجاع الجهاز الهضمي.
• يخفف الصداع.
• ينفع في حالات السكري والربو.
• تشير بعض الدراسات أن له فعالية في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.