عسل الكرانبري

CRANBERRY HONEY

الوصف النباتي

الاسم الشائع :الكرانبري ، الآس

الاسم العلمي :VACINIUM OXYCOCCAS

الكرانبري نبات صغير من الفصيلة الخلنجية ، ثماره حمراء اللون ذات مذاق لاذع ، تنتشر زراعته شرق الولايات المتحدة وكندا والأرجنتين وتشيلي ودول البلطيق لون الأزهار وردي داكن أو قرمزي ، إنتاجيته تتغير من سنة إلى أخرى ، موسم التزهير من منتصف مارس إلى أوائل مايو .

يحتوي الكرانبري على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن ويتمتع بشهرة علاجية واسعة وتوصلت دراسة إلى نتيجة توصي بأن الثمار تنشط الذاكرة والدورة الدموية ، وتعالج التهاب الحويصلات وتقي من تصلب الشرايين ، صديقة للقلب ، تؤثر في حمضية البول فتقي من تشكل حصى الكلى وتخفف من نوبات الربو .

مواصفات العسل

يجنى العسل في نهاية الربيع أو أوائل الصيف ، لونه عنبري فاتح ، قوامه لزج كريمي ذو نكهة لاذعة سلسة وشذا رقيق يماثل شذا الزهرة قابل للتبلور بسرعة يجمع كل سنتين مرة يعتبر هذا العسل انعكاس حقيقي عن مصدره الزهري ، الدول المنتجة والمصدرة لهذا العسل الولايات المتحدة وكندا والأرجنتين .

الفوائد الصحية والعلاجية

• يحتوي على مركبات مضادة للسرطان .
• يحتوي مضادات أكسدة تمنع الإصابات البكتيرية في الجهاز البولي .
• يخفف خطر الإصابة بالسكتة القلبية .
• يساعد في منع تخثر الدم .
• يمنع تشكل جير الأسنان .
• يخفف خطر الإصابة بالذبحة الصدرية .