عسل اللافندر

LAVANDER HONEY

الوصف النباتي:

الأسماء الشائعة: اللافندر, الخزامى, الضرم, خزام

الاسم العلمي: LAVENDULA

اللافندر جنس من النباتات الشفوية يشمل 29 نوعاً منها أنواع هجينة. أشهر أنواعه:

• LAVENDULA DENTATE أو اللافندر الفرنسي ينتشر في أسبانيا والجزر المتوسطية وشبه الجزيرة العربية.
• LAVENDULA MULITI FIDA أو اللافندر المصري وينتشر في مصر وشمال أفريقيا وصقلية والبرتغال وجنوب أسبانيا وجزر الكناري.
• LAVENDULA ANGURTIFOLIA أو اللافندر العادي وينتشر على سواحل البحر الأبيض المتوسط وجنوب وغرب أوروبا

اللافندر نبتة معمرة يصل ارتفاعها إلى حوالي المتر, لون أزهارها بنفسجي أو قرمزي أو أبيض موشح بالوردي. تتجمع في نورات سنبلية تحملها ساق طويلة. تتفتح الزهور دون انقطاع من بداية الصيف حتى أوائل الخريف. وتحمل زيتاً عطرياً له فوائد صحية وعلاجية كثيرة.

مواصفات العسل

يجنى عسل اللافندر من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف وهو عسل مميز يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ولا ينافس من حيث غناه الغذائي ورائحته ومذاقه المنفرد. يتراوح لونه من عنبري فاتح وبيج غامق, سميك القوام ولزج نظراً إلى الوجود الطبيعي لحبوب اللقاح وشمع العسل فيه, لمذاقه حلاوة رقيقة ورائحته نافذة. الدول الرئيسية المنتجة والمصدرة لعسل اللافندر أسبانيا وفرنسا وجزيرة صقلية. وينتج بكميات قليلة نسبية في دول أوروبا الجنوبية وشمال أفريقيا والشرق الأوسط. تنتج دول شبه الجزيرة العربية عسل لافندر خاص يدعى (عسل الضرم) ويرد شرحه في مكان لاحق.

الفوائد الصحية والعلاجية:

يستمد عسل اللافندر خصائصه الصحية والعلاجية من خصائص زهرة اللافندر المعروفة منذ القدم.

• يعتبر بديل صحي عن السكر.
• يساعد على الارتخاء بعد يوم متعب من العمل.
• يساعد على النوم الهانىء.
• يزيل المغص ويطرد الغازات.
• يساعد على تخفيف أعراض القولون العصبي, ويسهل الهضم.
• يعجل في شفاء الجروح والحروق.