موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الزيزفون
LINDEN HONEY
الوصف النباتي
الاسم الشائع: الزيزفون
الاسم العلمي: TILIA
تدعى شجرة الزيزفون ملكة النباتات المنتجة للعسل, لأن الهكتار الواحد يعطي حوالي 1000 كجم من العسل. وهي جنس من الأشجار المعمرة تنتمي إلى الفصيلة الخبازية. قد يصل ارتفاع الشجرة إلى 30 متراً. يوجد نوعان أساسيان.
صغير الأوراق TILIA CORDATA
كبير الأوراق TILIA PLATYPHYLLOS
ينصب الاهتمام من حيث النواحي الطبية وإنتاج العسل على النوع الأول.
تزهر شجرة الزيزفون في منتصف الربيع ولون الأزهار أبيض ضارب إلى الأصفر.
تكثر أشجار الزيزفون في المناطق المعتدلة من نصف الكرة الشمالي, أوروبا وآسيا وشرقي الولايات المتحدة وجبال لبنان وسوريا وتركيا.
مواصفات العسل
يجنى العسل الزيزفون في منتصف الصيف ويعتبر عسلاً ممتازاً من الناحيتين الغذائية والعلاجية. لونه أصفر باهت إلى أصفر برتقالي, رائحته عطرية مميزة أشبه بشذى الغابات المنعش. سميك القوام لزج ويتبلور ببطء. أكثر البلدان إنتاجاً لهذا العسل سوريا, تركيا, الولايات المتحدة, إنجلترا.
الفوائد الصحية والعلاجية
- له صفات مطهرة ومسكنة لذلك يستعمل لعلاج الجروح.
- يعتبر أفضل طعام يؤخذ قبل النوم لأنه يرخي الجسم.
- ينصح به في حالات التوتر النفسي والقلق والأرق.
- يستعمل لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والسعال.
- يساعد على التعرق الشديد.
- ينصح به في حال السمنة لتخفيف الوزن طبيعياً.
- يساعد في علاج الاضطرابات العصبية والهضمية.
