عسل النحل وخواصة الطبيعية – الكيميائية – البيولوجية – العلاجية

الكربوهيدرات يُقال عنها السكريات أيضاً، وهي مجموعة من المواد الكيميائية العضوية تبدأ بالسكريات الأحادية مثل الجلوكوز (سكر العنب) والفركتوز (سكر الفاكهة)، مروراً بالمُركبة مثل السكروز (السكر العادي) واللاكتوز (سكر الحليب) وصولاً إلى الكربوهيدرات المركبة المعقدة مثل النشا والسليلوز. يُعتبر العسل منتج كربوهيدراتي، وتصل السكريات فيه إلى 60-65% والسكريات تصل إلى …

صيام رمضان وعسل النحل يكون إفطار الصائم عادة على رطب أو تمرات استناداً لما ورد في الحديث الشريف بأفضلية الإفطار على الرطب أو التمر يتبعها بعض أطباق المائدة المعهودة في رمضان، وقد يكون من الصعب على الصائم بدء إفطاره بتناول عسل النحل. لذا يؤخذ عسل الحل بعد مُضي عدة ساعات …

النحل والعسل في الحديث – قال صلى الله عليه وسلم: “عليكم بالشفاءين القرآن والعسل”. – جمع هذا الحديث بين الطب البشري والطب الإلهي وبين الفاعل الطبيعي والفاعل الروحاني وبين طب الأجساد وطب الأرواح وبين السبب الأرضي والسبب السماوي، قال بعض العلماء: إن الله جعل في العسل شفاء من الأمراض والآفات …

العسل Honey يعد عسل النحل سائلاً لزج القوام، حلو المذاق، ينتجه النحل من رحيق النباتات. إنه سائل ذهبي اللون، يحتوي على الكثير من المواد العلاجية أطلق عليه في الماضي اسم إكسير الحياة، و يعد العسل غذاء كاملًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، خاصة مجموعة الفيتامينات B والفيتامين C وتختلف …

البروبليس صمغ النحل، العكبر الشافي المعجزة من خلية النحل البروبليس مادة راتنجية صمغية يميل لونها إلى البني يجمعها النحل من براعم أشجار الحور والصنوبريات المختلفة، ويستخدمها النحل في سد الثقوب والتشققات التي تحدث في الخلية. مضاد حيوي قوي يمنع التفاعلات المرضية التي تؤثر في عملية نمو الأطفال، ويتحكم في الانقسام …

حبوب الطلع – اللقاح Pollen عادة تشاهد على شكل غبار دقيق جداً، تتألف من جسيمات كروية مجهرية غير محددة الشكل، ناتجة عن المئبر في الأزهار، وهي أعضاء التذكير الملقحة، ولا يملك الإنسان إمكانية جنيها، ولكن عاملات النحل تجمع بسهولة ذلك المسحوق الناعم وتكتله على شكل كرات صغيرة حول أرجلها الخلفية …

غذاء ملكات النحل Royal Jelly الغذاء الملكي عبارة عن مادة بيضاء اللون تشبه اللبن، تقوم بإنتاجه شغالات النحل لتغذية النحلة الملكة، وقد يسمى “لبن النحل” ويفرز الغذاء الملكي من زوجين من الغدد يوجدان في مقدمة رأس الشغالات لتغذية جميع اليرقات (الذكور، الشغالات والملكات( حتى اليوم الثالث من عمرها وبعد ذلك …

سم النحل  Bee Venom تفرز غدد السم هذا السائل الحمض الشفاف اللون، حاد المرارة له رائحة عطرية يتكون من بروتينات وأنزيمات وببتيدات وأحماض أمينية وسكريات. من خواصه أنه منشط للقلب، مضاد للتخثر، مقوى عام، مسيل للدم، ينصح به للروماتيزم والسرطان الجلدي وبعض الأمراض القلبية والتهاب المفاصل. عرف استخدام سمّ النحل …

الشمع Wax شمع النحل هو مادة دهنية ثابتة كيميائياً، متصلب على شكل صفائح رقيقة، شفافة اللون تقريبًا. وهو يؤلف البنية الأساسية للخلية، وتتشكل منه أقراص العسل وكذلك أغطيتها. تفرز هذه المادة ثماني غدد موجودة على بطن العاملات ويصل الإفراز إلى ذروته ما بين اليوم الثالث عشر والثامن عشر من حياة …

الخواص الطبيعية للعسل تبين في دراسة أُجريت على 490 عينة من العسل الأمريكي أن متوسط الرطوبة 17,2% فيه، وأن لون العسل الداكن يرجع إلى التفاعلات بين الأحماض الأمينية والسكريات، وهناك علاقة أيضاً بين قتامة العسل ومحتواه من الحديد والنحاس والمنجنيز. وأن موضوع لون العسل قد يرجع إلى مادة الأنثوثيانين والكاروتين …