موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الكزبرة
CORIANDER HONEY
الوصف النباتي
الاسم الشائع: الكزبرة، التقدة.
الاسم العلمي:CORIANDUM SATIVUM
الكزبرة نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية، تنتشر زراعته في بلدان حوض البحر المتوسط كما يزرع في الهند وأوروبا وأمريكا الجنوبية، يصل طول العشبة إلى 50 سم، الكزبرة ذو رائحة عطرية قوية وأزهارها صغيرة بيضاء أو قرنفلية.
يستعمل نقيع الكزبرة كعلاج خفيف لانتفاخ البطن والمغص ولإزالة التوتر النفسي كما ينبه زيت الكزبرة العصارات الهضمية ويقلل غازات الجهاز الهضمي وهو مضاد للبكتيريا والفطريات، كما تستخدم الكزبرة لعلاج فقدان الشهية ومشاكل القولون والأوراق الخضراء لها فوائد في حالات الربو والسعال الديكي.
مواصفات العسل:
يجنى عسل الكزبرة في شهر يونيو، لونه بني فاتح. لايتبلور بسرعة شذاه يشبه شذا ثمرة الليمون الأفندي أو اليانسون، رائحته قوية ومذاقه حلو (مع حموضة عالية). لهذا العسل خاصية فريدة وهي احتوائه على مركبات مضادة للفطريات التي تهاجم خلية النحل ممايجعله أفضل تغذية لوقاية النحل نفسه، الدولة التي تمتاز بإنتاج وتصدير عسل الكزبرة هي بلغاريا، ومن الدول المنتجة والمصدرة الأخرى اندونيسيا والهند وإيران.
الفوائد الصحية والعلاجية:
- يخفف من نوبات الألم المفاجئة.
- مضاد للأكسدة.
- يزيد من فعالية ردة فعل المناعة الذاتية.
- يخفف عسر الهضم.
- يطرد ديدان الأمعاء عند الأطفال أو يقي منها.
- يستعمل كعلاج للسعال الحاد.
- يخفف من ألم العضلات.
