موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل البقس الشوكي
PRICKLY BOX HONEY
وصف النبات
الاسماء الشائعة: البقس الشوكي, الصنوبر الشوكي( شجيرة الميلاد التسمانية)
الاسم العلمي: BURSARIA SPINOSA
البقس الشوكي من جنس العائلة السرخية شجيرات منتصبة يتراوح ارتفاعها بين 3 و 4 أمتار,
تنمو على سفوح الجبال والأراضى الصخرية المروية جيداً وتزدهر في الأماكن المشمسة أو المظللة قليلاً, إن كان ذلك في المناطق الساحلية أو الداخلية, تظهر الأزهار في منتصف الصيف من نوفمبر إلى فبراير وتكون على شكل عناقيد كثيفة محمولة على رؤوس الأغصان, لونها أبيض كريمي, قطرها 0.7 إلى 0.21 سم. وهي غزيرة الرحيق, تجذب رائحتها العطرية بالإضافة إلى نحل العسل, الفراشات من كافة الأنواع.
وصف العسل
يقطف العسل في الصيف, وهو عسل محلي لا يباع خارج مناطقه. لونه عنبري له رائحة عطرية ذكية, قوامه كثيف جداً وهو أقسى من الزبدة المجمدة, (أي ليس من أنواع العسل الذي يمكن فيه أن تغمس الملعقة بسهولة) هذا العسل يكون متبلوراً, رائحته النفاذة تجعله العسل الأكثر عطرية في العالم, مذاقه دهني سلس بنكهة التوايل والزنجبيل.
الخواص الصحية والعلاجية
- من أنقى أنواع العسل في العالم.
- يحتوي على مركب واقِ من الشمس والأشعة فوق البنفسجية قوي الفاعلية ولذلك يصنع منه كريم طبيعي لهذا الغرض.
