موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الأفوكادو
AVOCADO HONEY
الوصف النباتي
الاسم الشائع: افوكادو.
الاسم العلمي: PERSEA AMERICANA
تعتبر الأفوكادو شجرة مزهرة معمرة من فصيلة الغاريات موطنها الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى وجزر الكاريبي، وتزرع الآن في أمريكا الجنوبية وأقسام من الولايات المتحدة، يبلغ طول الشجرة 20 متراً إزهارها غزيرة ذات لون أصفر ضارب إلى الأخضر بعرض 1 سم. تحتاج إلى تربة عميقة خالية من الأملاح وبيئة معتدلة. أصبحت زراعة الأفوكادو منتشرة في فيتنام وأستراليا والهند وسريلنكا والفلبين وماليزيا، وجنوب أسبانيا وجزيرة كريت، ثمرة الأفوكادو غنية بالدهون الآحادية غير المشبعة والبوتاسيوم ومجموعة الفيتامين Bوالفيتامين K و E ، وتعتبر غذاء شامل يعمل على ترميم خلايا الجسم.
يمكن لشجرة الأفوكادو أن تزهر في الصيف أو الشتاء وفترة ازهرارها قد تمتد 6 شهور.
مواصفات العسل:
قد يقطف هذا العسل في أي موسم من السنة، لونه داكن جداً، تشبه نكهته نكهة السكر المحروق (أو الكراميل). يبقى مذاقه في الفم طويلاً، بما أن نباتات أخرى تزهر بالترافق مع الأفوكادو، يقتات النحل أيضاً عليها مما يجعل نكهة عسل الأفوكادو أكثر ثراء مع الفوائد الغذائية المضافة من تعدد أنواع الرحيق وحبوب الطلح، يعتبر مادة ممتازة للإضافة إلى حبوب الإفطار والشوفان وفنجان القهوة أو الشاي، من الصعب الحصول عليه في الأسواق لأن النحالين يفضلون جني أنواع اخرى من العسل رغم أنه عسل فريد من نوعه ومميز. المناطق الأكثر إنتاجاً لعسل الأفوكادو المكسيك، الولايات المتحدة، كولومبيا وأندونيسيا والصين وجنوب أفريقيا. هذا العسل لايتبلور إلا بعد انقضاء عدة شهور.
الفوائد الغذائية والعلاجية:
- عسل الأفوكادو غني بمضادات الأكسدة وتناوله يومياً يقي الشرايين والقلب.
- يعزز جهاز المناعة ويساعد في شفاء الكثير من الأمراض.
- تناول ملعقة كبيرة يومياً يقي من الحساسية وخاصة الحساسية للغبار والصلع ووبر الحيوانات الأليفة.
- يوفر للجسم البوتاسيوم والفيتامينات B6 وK وE .
- يساعد على ترميم خلايا الجسم.
