موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الكرانبري
CRANBERRY HONEY
الوصف النباتي
الاسم الشائع :الكرانبري ، الآس
الاسم العلمي :VACINIUM OXYCOCCAS
الكرانبري نبات صغير من الفصيلة الخلنجية ، ثماره حمراء اللون ذات مذاق لاذع ، تنتشر زراعته شرق الولايات المتحدة وكندا والأرجنتين وتشيلي ودول البلطيق لون الأزهار وردي داكن أو قرمزي ، إنتاجيته تتغير من سنة إلى أخرى ، موسم التزهير من منتصف مارس إلى أوائل مايو .
يحتوي الكرانبري على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن ويتمتع بشهرة علاجية واسعة وتوصلت دراسة إلى نتيجة توصي بأن الثمار تنشط الذاكرة والدورة الدموية ، وتعالج التهاب الحويصلات وتقي من تصلب الشرايين ، صديقة للقلب ، تؤثر في حمضية البول فتقي من تشكل حصى الكلى وتخفف من نوبات الربو .
مواصفات العسل
يجنى العسل في نهاية الربيع أو أوائل الصيف ، لونه عنبري فاتح ، قوامه لزج كريمي ذو نكهة لاذعة سلسة وشذا رقيق يماثل شذا الزهرة قابل للتبلور بسرعة يجمع كل سنتين مرة يعتبر هذا العسل انعكاس حقيقي عن مصدره الزهري ، الدول المنتجة والمصدرة لهذا العسل الولايات المتحدة وكندا والأرجنتين .
الفوائد الصحية والعلاجية
- يحتوي على مركبات مضادة للسرطان .
- يحتوي مضادات أكسدة تمنع الإصابات البكتيرية في الجهاز البولي .
- يخفف خطر الإصابة بالسكتة القلبية .
- يساعد في منع تخثر الدم .
- يمنع تشكل جير الأسنان .
- يخفف خطر الإصابة بالذبحة الصدرية .
