موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل الزعرور
HAWTHORN HONEY
مواصفات النبات
الأسماء الشائعة : الزعرور ، الزعرور البري ، زعرور الأودية
الاسم العلمي : CRATAEGUS OXYACANTHA
الزعرور نبات شائك معمر بري من الفصيلة الوردية له عدة أنواع أشهرها الأوروبي . ينمو في المروج والأحراج والمرتفعات الجبلية كما يعمل على زراعته الأزهار بيضوية على شكل عنقودية لونها أسود أو أحمر أو أصفر حسب النوع .
يعتبر الزعرور صديق للقلب ويستخدم في الطب الشعبي والطب الحديث .
يوسع الشرايين وخاصة التاجية ، مزيل لسموم الجسم وتفيد الثمار الطازجة في علاج اضطرابات القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم أو تلك المصاحبة لسن اليأس .
موطن الزعرور غرب آسيا وغرب شمال أفريقيا ، تنتشر زراعته في دول أوروبا والولايات المتحدة ، يتراوح طول النبتة بين 5 إلى 10 أمتار ، تتفتح الأزهار في شهر مايو وتمتد إلى نهاية شهر يونيو .
وصف العسل
يقطف عسل الزعرور في منتصف الصيف ويقطف في روسيا في أوائل شهر يونيو ، لونه عنبري فاتح إلى أبيض ، رائحته ذات عطر فواح ومذاقه عذب يميل إلى المرارة نكهته رقيقة وخفيفة ، قوامه كريمي يتبلور حبيبات ناعمة بعد فترة قصيرة من القطاف .
يتميز عسل الزعرور الأميركية بلونه الداكن ومذاقه الغني الذي يشبه مذاق اللوزيات . ورائحة عطره مميزة ، ولسوء حظ النحالين ناتج رحيق الزعرور يكون غير منتظم عندما تتفتح الأزهار في جو دافىء مشمس .
أهم البلدان المنتجة والمصدرة لعسل الزعرور الولايات المتحدة ، بريطانيا ، روسيا ، تركيا ، سوريا .
الفوائد الصحية والعلاجية ( موثقة طبياً ).
- يعتبر عسل الزعرور طعام كامل يوفر تغذية شاملة .
- يستعمل لعلاج الاضطرابات الوظيفية لنشاط القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، وفرط الدرقية ، المرحلة الأولية لارتفاع ضغط الدم ، والأرق المرضي .
- يستخدم في حالات تصلب الشرايين والتشنج والخفقان والذبحة الصدرية .
- يخفف من نشاط الجهاز العصبي ( مهدىء )
- يعرف عن عسل الزعرور بأنه مضاد للبكتيريا ، مسكن ، ملطف للحمى ، يوقف النزيف.
- يستخدم على نطاق واسع في حالات السعال والصداع والإرهاق الشديد والإصابة بالحمى.
- الزعرور يعتبر مصدر ممتاز لحبوب الطلع ( اللقاح ) ، الذي تستعمل بالترافق مع العسل لأغراض صحية .
