دخل في تركيب العسل أكثر من سبعين مادة مختلفة ذات أهمية حيوية ، لكن السكاكر هي مكوناته الرئيسية ، وأهمها سكر الفواكه (فركتوز) بنسبة 40% وسكر العنب جلوكوز بنسبة 30% والسكر العادي (سكر القصب ) سكروز بنسبة تقل عن 4% ، ويوجد في العسل نسبة من الماء تتراوح ما بين …
أكمل القراءة »
تخزين العسل على عكس غالبية المواد الغذائية. ففي حال توفر الظروف المثالية لتخزين العسل يمكن تخزينه لعدة سنوات دون أن يخسر أي من مواصفاته النوعية. والشروط الممتازة لتخزين العسل هي: درجة حرارة 14 مئويةرطوبة نسبية في الهواء أقل من 60 %العتمةعدم وجود أي رائحة أو أي مصدر لرائحة مختلفة درجة …
أكمل القراءة »
الغذاء الملكي Royal Jelly الغذاء الملكي Royal Jelly الخصائص الأساسية: زيادة المقاومة الطبيعية للجسم.- تحسين المزاج النفسي مع إضفاء- إحساس بالبهجة وتخفيض الانفعال.- منشط للهضم وللشهية.- منشط عام للجسم الاستعمالات الأكثر شيوعاً جميع حالات التعب النفسي والجسدي أمراض المعدة والجهاز الهضمي، فقدان الشهية تأخر النمو عند الرضع والأطفال. الاضطرابات الوظيفية …
أكمل القراءة »
طريقة تناول أو إستعمال العسل يضاف ملعقة أكل أو ملعقين من العسل إلى الماء الدافى (لاساخن ولابارد أي مثل ماء الحنفية) أو الحليب أو أية سائل يذوب ويشرب قبل الطعام بساعة أو نصف الساعة وخاصة صباحاً على الريق أي قبل الفطور وذلك لغرض العلاج وأما للصحة العامة فيتناول حسب الرغبة …
أكمل القراءة »
اشتهر اليمن ومنذ القدم بإنتاج العسل ، ففي القرن العاشر قبل الميلاد كانت تجارة العسل تحتل المرتبة الرابعة في اقتصاديات البلاد.وقد اشتهرت تجارة العسل في الفترات التاريخية المختلفة وارتبط ذلك بازدهار الحياة الاقتصادية في اليمن خلال تلك الفترات ) خنبش،٢٠٠٣أ،ب( ينتج في اليمن أنواع من العسل تبعاً لاختلاف المراعي السائدة …
أكمل القراءة »
المواصفات القياسية الخليجية لـ عسل النحل هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) مشروع نھائي GSO 5/ FDS …./2014 عسل النحل Hony تقديم هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها الأجهزة الوطنية للمواصفات والمقاييس في دول الخليج العربية ، …
أكمل القراءة »
العسل في الواقع ثمة دواعي لعدم استعمال العسل ويجب على المصابين بالسكري وحصى الكلي عدم تناول العسل إلا بعد استشارة طبية مسبقة الحساسية للعسل أمر نادر الحدوث ويمكن ملاحظة اضطرابات معدية فقط إذا تناول الشخص كمية كبيرة من العسل وبسرعة. ما يزال إعطاء عسل إلى الأطفال الرضع موضع جدا كبير …
أكمل القراءة »
سم النحل تفرز غدد السم هذا السائل الحمضي الشفاف اللون حاد المرارة له رائحة عطرية يتكون من بروتينات وأنزيمات وببتيدات وأحماض أمينية وسكريات من خواصه أنه منشط للقلب مضاد للتخثر مقوي عام مسيل للدم ينصح به للروماتيزم والسرطان الجلدي وبعض الأمراض القلبية والتهاب المفاصل. عرف استخدام سم النحل في العلاجات …
أكمل القراءة »
كيف يعمل الغذاء الملكي علاجيا؟ تعزي خواص الغذاء الملكي العلاجية إلى ستة عناصر وقد أوردنا أنفا جوانب علاج آفات الجلد الفردية. 1- تلعب العناصر الغذائية العديدة والـ HDA والبروتينات المضادة للميكروبات والأنزيمات والغاماجلولين الموجودة في الغذاء الملكي دوراً كبيراً نظراً إلى قدرتها على الوقاية من العدوى وعلى تحفيز ردات الفعل …
أكمل القراءة »
الغذاء الملكي يقي من الإصابات البكتيرية ومن الإرهاق يعزي إلى الغذاء الملكي العديد من المزاعم الصحية، بدءاً من شفاء حب الشباب إلى استعادة الخصوبة عند الجنسين ويعتمد جميعها تقريبا على معلومات اشتقت من الروايات المتناقلة، بدلاً من اعتمادها على براهين حاسمة أتت نتيجة دراسات علمية لقد ورد في تقارير دراسات …
أكمل القراءة »
موسوعة النحل والعسل