الزيوت العطرية والعلاج بالعسل: أثبتت العديد من الدراسات أن الأعسال الداكنة في الغابات الصنوبرية تملك قدرة فائقة مضادة للبكتيريا؛ من بين الأنواع الجدير ذكرها العسل المأخوذ من رحيق زهرة المانيوكا الموجودة في نيوزيلاندا والعسل الاسترالي القريب منه. وأثبتت الاختبارات فعالية هذه الأعسال على بكتيريا “هيليوباكتر بايلوري” المرتبطة في كثير من …

استعمالات خاصة للعسل في الحقن الوريدية من النادر استخدام العسل على هذه الصورة في كثير من بلدان العالم، يؤخذ العسل على هيئة حقن وريدية لعلاج القصور الإكليلي (أو التاجي) لاضطراب نبضات القلب والتهاب العضلة القلبية والذبحة الصدرية. يستخدم العسل بهذه الطريقة في بعض البلدان، مثل ألمانيا، في معالجة مرضى القلب …

العسل والجمال عرف العسل منذ الأزل بخصائصه التجميلية الغنية، ودخل كافة عمليات تجميل البشرة والعناية بها حتى بدا مرادفاً لنعومة والأنوثة. فكليوباترا مثلًا كانت تستخدم العسل والحليب في الحمام لتحافظ على شباب بشرتها. ومدام دوباري معشوقة الملك لويس الخامس عشر كانت تستخدم أقنعة العسل على وجهها. كذلك الملكة آن التي …

عسل الحمية (دايت) يتساءل كثير من الناس عن حقيقة وجود هذا النوع من العسل (دايت) يكون مناسباً لمرضى السكر أو لمن يتبعون رجيماً أو نظاماً غذائياً معيناً أو لخفض الوزن لديهم ويعتقدون أن عسل النحل منتج صناعي يمكن أن يتم تركيبه حسب الحاجة كإدخال سكريات بديله تعطى طاقة أقل (منخفض …

علاج القولون العصبي بعسل النحل يتغير النمط الغذائي بتغير الزمان، فكان الإنسان في قديم الزمان يحث عن لقمة العيش ليومه أو حتى للساعة التي هو فيها ويمر عليه أيام بدون طعام وإن وجد لا يتعدى صنفًا أو صنفين كاللبن والتمر. ولديهم حركة جسمانية عالية يبذلون مجهودًا عضلياً كبيراً من أجل …

العسل ومرضى السكري في البداية أود أن ألقي الضوء على مرض السكري كتعريف مختصر هو بمثابة مقدمة لموضوعنا وهو هل لمريض السكري تناول العسل أم لا؟ فقد كثر الحديث بين مؤيد ومعارض وسوف نستعرض بعض الآراء العالمية حول هذا الموضوع. مرض السكري كلمة استخدمها أول مرة طبيب يوناني في القرن …

غذاء للحوامل والأطفال العسل غذاء كامل للحوامل أثناء فترة الحمل مثل عسل السدر وما شابه ذلك، ويجب تجنب استخدام الأعسال المجهولة المصدر خوفاً من مصادر زهرية من نباتات طبية لها تأثير على المرأة الحامل وقد تسبب إجهاض. وللأطفال فوق سن 12 شهراً وذلك خوفاً من التسمم البوتشليتي لمن هم دون …

الخواص العلاجية لعسل النحل أولاً: عسل النحل وعلاقته بالطب يعد عسل النحل أحد منتجات طائفة النحل الهامة والرئيسة وهو الغذاء الطبيعي للنحل عرفه إنسان ما قبل التاريخ. والعسل ما هو إلا رحيق الأزهار بعد أن تقوم الشغالات من جنس Apis بتجهيزه وهضمه ليتحول الرحيق إلى عسل ناضج يخزن بالأقراص الشمعية، …

العبوات الصحية لعسل النحل ورد في الصفحات السابقة من هذا الكتاب عدة جوانب خاصة متعلقة بالجودة سواء من الناحية الكيميائية (التركيب) أو المعاملات التي تجري على عسل النحل والعوامل المؤثرة الأخرى مثل الموقع الجغرافي، لكن ثمة جانب آخر عن جودة العسل وهو نوعية العبوة. عبرة العسل هي الوعاء الذي يُخزن …

تأثير أشعة الشمس على العسل أشعة الشمس لها تأثيران (الحرارة والأشعة) وبعض محلات العسل للأسف الشديد تقوم بعرض البرطمانات على واجهة المحل المقابلة للشمس (سواء الشروق أو الغروب) لجذب الزبائن ولفت الانتباه، ولكن ماذا يحدث للعسل؟ إن أشعة الشمس وحرارتها العالية تُحدث كثيراً من الأكسدة للعناصر التغذوية خصوصاً في فصل …